Wetzstahl grober Zug
Wetzstahl grober Zug für das grobe Schleifen des Kochmessers. Mit einem Wetzstahl mit groben Zug wird mehr von der Messerklinge abgetragen und ein Grundschliff erzeugt. Es ist danach notwendig mit einem feineren Wetzstahl die Kochmesserklinge nachzuarbeiten.
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